19
январь
2021
2 апта 1 күн
| 2 неделя 1-ый день | ||||||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||||||
| Суп из овощей | 200/25 | 230/25 | 250/25 | капуста белокочанная | 86,00 | 20 | 23 | 25 | 1,72 | 1,98 | 2,15 | 139,26 | 142,65 | 144,85 | ||||
| картофель | 123,00 | 53 | 61 | 66 | 6,52 | 7,50 | 8,12 | |||||||||||
| морковь | 123,00 | 11 | 13 | 14 | 1,35 | 1,60 | 1,72 | |||||||||||
| лук репчатый | 81,00 | 9 | 10 | 11 | 0,73 | 0,81 | 0,89 | |||||||||||
| горошек зеленый консервированный | 1200,00 | 9 | 10 | 11 | 10,80 | 12,00 | 13,20 | |||||||||||
| масло растительное | 630,00 | 4 | 5 | 5 | 2,52 | 3,15 | 3,15 | |||||||||||
| бульон | 151 | 174 | 190 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||||||
| говядина | 2141,00 | 54 | 54 | 54 | 115,61 | 115,61 | 115,61 | |||||||||||
| Биточки мясные | 75/5 | 85/5 | 95/5 | говядина (котлетное мясо) | 2141,00 | 75 | 86 | 96 | 160,58 | 184,13 | 205,54 | 193,45 | 222,33 | 249,06 | ||||
| хлеб пшеничный | 277,00 | 14 | 16 | 18 | 3,88 | 4,43 | 4,99 | |||||||||||
| молоко | 264,00 | 18 | 21 | 24 | 4,75 | 5,54 | 6,34 | |||||||||||
| сухари | 500,00 | 8 | 9 | 10 | 4,00 | 4,50 | 5,00 | |||||||||||
| масло растительное | 630,00 | 5 | 6 | 7 | 3,15 | 3,78 | 4,41 | |||||||||||
| масло сливочное | 2849,00 | 6 | 7 | 8 | 17,09 | 19,94 | 22,79 | |||||||||||
| Гарнир: рис припущенный | 100 | 130 | 150 | рис | 352,00 | 37 | 48 | 55 | 13,02 | 16,90 | 19,36 | 24,42 | 31,14 | 36,45 | ||||
| масло сливочное | 2849,00 | 4 | 5 | 6 | 11,40 | 14,25 | 17,09 | |||||||||||
| бульон | 73 | 95 | 110 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||||||||||||
| Сүзбеше | 100 | 100 | 100 | сүзбеше | 1600,00 | 100 | 100 | 100 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | ||||
| Молоко | 200 | 200 | 200 | молоко | 264,00 | 200 | 200 | 200 | 52,80 | 52,80 | 52,80 | 52,80 | 52,80 | 52,80 | ||||
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 277,00 | 20 | 35 | 40 | 5,54 | 9,70 | 11,08 | 5,54 | 9,70 | 11,08 | ||||
| Калорийность, ккал | 899 | 1035 | 1121 | |||||||||||||||
| Итого цена рациона без НДС и без учета наценки О.П. | 575,46 | 618,62 | 654,24 | |||||||||||||||
| Цена с учетом 20% торговой наценки | 690,56 | 742,34 | 785,09 | |||||||||||||||